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Canirac Nuevo León estima derrama de más de 750 millones de pesos por el Día de las Madres
El sector ha tenido una recuperación sostenida, por el esfuerzo de estos establecimientos que trabajan por ofrecer a los comensales experiencias memorables. En 2023 la derrama económica fue de 220 millones, cifra que aumentó 218% el año pasado.
El 10 de mayo es, sin duda, la fecha con mayor afluencia del año para los restaurantes y centros de consumo de todo el país.
Monterrey, NL. La presidenta de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Nuevo León, Kathia Guajardo Bosques, aseguró que para los restaurantes el 10 de mayo es la fecha con mayor afluencia de comensales y que este año se estima una derrama económica que supera los 750 millones de pesos en esta semana.
“El 10 de mayo es, sin duda, la fecha con mayor afluencia del año para los restaurantes y centros de consumo de todo el país, y Nuevo León no es la excepción”, afirmó en rueda de prensa.
“Esta cifra refleja la recuperación robusta y sostenida del sector, así como el esfuerzo conjunto de miles de establecimientos que trabajan por ofrecer experiencias memorables, seguras y de calidad a nuestras familias nuevoleonesas”, expresó.
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Enfatizó que el 10 de mayo no sólo representa un valor cultural y emocional para las familias mexicanas, sino que también moviliza gran parte de la economía local, donde también se benefician los proveedores de alimentos, flores, bebidas, transporte y diversos servicios complementarios.
Kathia Guajardo destacó el crecimiento acelerado del sector, pues en 2023 la derrama se estimó en 220 millones de pesos, cifra que se disparó 218% el año pasado, cuando se alcanzaron 700 millones de pesos, debido a que coincidió esta fecha con eventos deportivos relevantes.
Por ello, Guajardo Bosques hizo un llamado a seguir impulsando políticas públicas, alianzas con el sector privado y estrategias de promoción que fortalezcan la industria restaurantera. “Esto no sólo genera empleos, sino también cultura, comunidad y bienestar social”, concluyó.
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En la rueda de prensa participaron representantes del sector. Javier Marrufo, gerente del restaurante Sibau, donde se realizó el evento, enfatizó que durante esta fecha tan especial, las familias pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única.
"El día de las Madres es una fecha muy especial para nosotros. Cada año lo esperamos con entusiasmo, no sólo por la derrama económica, sino porque se dan cita, empresarios, parejas, familias y es muy grato darles la bienvenida", dijo Javier Marrufo.
Subrayó que este tipo de celebraciones son una oportunidad para redoblar el compromiso con la calidad, el servicio y la estandarización de protocolos, en coordinación con Canirac.
